九州雀舌萬般好，龍頂獨占一枝春。近日，2020錢江源開門紅高質(zhì)量發(fā)展圓桌會暨大師工作室揭牌儀式在浙江開化縣舉行。來自全國各地的專家、媒體齊聚一堂，共同為開化茶產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路獻計獻策。
近年來，開化縣委、縣政府提出“高端茶引品牌價值，大眾茶促百姓增收”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加大茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，形成綠茶為主、紅綠并進，多層次、多門類相結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系。
其中，“錢江源開門紅”紅茶研制于2012年，特選錢江源頭平均海拔600米以上的原生態(tài)茶園，以一芽一葉至一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)當?shù)厝后w種鮮葉為原料，充分挖掘開化茶葉生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎上結(jié)合各地紅茶工藝之所長制作而成。其外形細緊、色澤烏潤、香氣馥郁，具有高山野茶獨有的山韻；滋味鮮嫩甜醇、湯色橙紅明亮、葉底勻齊成朵。
上個月，開化制茶大師李群勇在全國紅茶加工（精制）職業(yè)技能大賽中代表浙江省榮獲團體賽全國第一名、個人全國第一名的優(yōu)異成績，用行動證明了開化紅茶的實力和潛力。一直以來，浙江始終以綠茶為主要產(chǎn)業(yè)支撐，近年來紅茶產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。
“提升品牌的知名度與影響力，錢江源開門紅接下去就是要走高質(zhì)量發(fā)展的路徑?！遍_化縣委副書記汪黎云說。品質(zhì)和品牌的提升，離不開智庫和匠人的支持與努力?；顒蝇F(xiàn)場，中國紅茶聯(lián)盟執(zhí)行理事長陳永昊、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬、浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學剛、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所資深茶葉加工專家鄧余良獲聘錢江源開門紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。此外，全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能大賽冠軍李群勇、季軍華慧薈以及開化縣龍頂名茶協(xié)會會長陳祖明也同時獲聘錢江源開門紅首批大師。
據(jù)悉，開化縣將以本次圓桌會和“大師工作室”揭牌為契機，加快發(fā)展“開門紅”紅茶產(chǎn)業(yè)，努力打造區(qū)域品牌，讓“開門紅”成為帶動當?shù)卦鍪罩赂?、發(fā)展三產(chǎn)融合的一張靚麗名片。
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